Cómo operar un restaurante

A continuación te presentamos un video sobre cómo operar un restaurante, muy útil para todas aquellas personas que están por emprender un negocio de comida o ya tienen uno establecido.

Operar un restaurante

Manejar un restaurante requiere de una organización bien establecida y de una operación diaria. Como mencionamos en un principio, esta información puede ser utilizada para emprendedores que quieran abrir un restaurante o para personas que ya tienen su restaurante pero quieren mejorar sus operaciones o que desconocen el manejo adecuado de los negocios de comida.

Operaciones diarias en un restaurante

Las operaciones diarias de un restaurante podemos dividirlas de manera general en los siguientes aspectos:

• Procedimientos
• Servicio al cliente
• Caja
• Nivel de inventarios
• Manejo de personal
• Higiene y limpieza efectivas
• Rumbo a la inauguración.

Evidentemente cada aspecto tiene que desarrollarse y también dependerá de cada tipo de restaurante. Para una explicación más detallada te invitamos a que veas el video completo. Te recordamos que también contamos con más información en nuestro sitio como: Cómo poner un negocio de comida.

Para más información sobre los negocios de comida y su administración te recomendamos visitar la plataforma educativa de la organización EMCEBAR, quienes te guiarán en su negocio.

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