Negocios de comida en México

franquicias de mcdonalds

A continuación te hablaremos sobre los negocios de comida en México con el propósito de ofrecer un panorama más amplio sobre la competencia y crecimiento nacional.

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Negocios de comida

El sector restaurantero ocupa un papel importante en cuanto a negocios rentables se refiere debido a que es un negocio muy concurrido tanto para empresarios como para emprendedores.

Muchas veces las personas que abren algún negocio de comida lo hacen por razones incorrectas que parecen ser las mejores para abrir un establecimiento de comida, sin embargo, abrir un negocio implica muchas cosas mas. Algunas razones incorrectas son:

  • Tengo dinero ahorrado y me parece la mejor opción abrir un restaurante.
  • Se cocinar bien
  • Cuento con un local vacío
  • Donde vivo no venden esos alimentos así que no hay competencia
  • Soy chef

Es importante reconocer que la inversión de un negocio de comida varía dependiendo de lo que se venda y existen diferentes factores que influyen en la rentabilidad de este negocio. Te invitamos a leer: Ideas de negocios de comida.

Estadísticas sobre negocios de comida en México

Te compartimos algunas cifras que el INEGI reveló en el 2012 sobre esta industria. A nivel nacional existen alrededor de 480, 000 restaurantes sin contar los que se han abierto en los años posteriores y además de los que no están registrados.

Los negocios con mayor concentración en negocios de comida, empezando con los que cuentan con mayor concentración y en forma decreciente son:

  • DF
  • Edo. de méxico
  • Jalisco
  • Veracruz
  • Puebla
  • Michoacán
  • Guanajuato

Se conoce que un negocio pequeño puede llegar a generar más empleos que las franquicias de restaurantes.

Ventajas al abrir un negocio de comida

Las ventajas o mejor conocidos como beneficios gestionados a favor de la industria que se adquieren al poner un negocio de comida son aquellos que se obtienen al registrar el negocio y llevar a cabo los procedimientos legales. Algunos de ellos son:

  • Ley antitabaco
  • Licencia de licores
  • Ley alimentaria
  • Manejo sanitario de la influenza
  • Valet Parking
  • Ley de establecimientos mercantiles
  • Cero tolerancia de ilegalidad
  • Patrimonio de México y de la Humanidad
  • Desregulación
  • Deducibilidad
  • Información nutrimental
  • Sistema de administración y finanzas

Te recomendamos leer también: Aspecto legal al abrir restaurantes. Y también visitar el sitio de cursos para restaurantes en el cual podrás obtener la capacitación necesaria para abrir tu negocio de comida apropiadamente.

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